All posts filed under: Eat 手做美食

完美美式炒蛋撇步

我做的炒蛋一向粒粒清楚,無法像飯店早餐那樣軟軟濕濕的。前天看到雜誌教的撇步:火一定要小,蛋汁要加點奶油(橄欖油也行),放進鍋裡時慢慢攪和讓蛋汁往鍋底流。昨晚Anna弟弟送來一些Costco的英式鬆餅,心想今天一定要來實驗雜誌的教法~

薑黃咖哩地瓜燉鍋

凡 事 都 有 定 期 、 天 下 萬 務 都 有 定 時 .…..神 造 萬 物 、 各 按 其 時 成 為 美 好 . 又 將 永 生 安 置 在 世 人 心 裡 . 《聖經 傳道書3》 今天下班等公車時吹的風是….冬….天….風>’'< 再怎麼捨不得還是要暫時跟夏天say goodbye啦~ 原 …

初階食用油講堂

For who? ♥ 剛開始烹飪,對於油品沒有概念,想要學習如何購買健康的油及合適的烹飪方式。 前幾天朋友問我平常用什麼油烹飪,她是一位新手媽媽,因為食安問題開始自己下廚,漸漸做出興趣….應該是說有上癮的症狀,她開始想買烤箱、’鬆餅機…. 我認為油是很個人的事,因為關係到用途(如: 炒菜、水炒、烘陪、涼伴)、風味 …