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完美美式炒蛋撇步

我做的炒蛋一向粒粒清楚,無法像飯店早餐那樣軟軟濕濕的。前天看到雜誌教的撇步:火一定要小,蛋汁要加點奶油(橄欖油也行),放進鍋裡時慢慢攪和讓蛋汁往鍋底流。昨晚Anna弟弟送來一些Costco的英式鬆餅,心想今天一定要來實驗雜誌的教法~ 廣告